sauces déshydratées
pour les grandes et moyennes surfaces et pour la restauration hors foyer.
A- Pour les grandes et moyennes surfaces les
sauces
traditionnelles au poivre vert, béchamel, hollandaise, chasseur ou encore la sauce brune
déshydratées
. B- Pour la restauration hors foyer les :
1°) Fonds de
sauces
avec principalement les fonds brun lié, le fumet de poisson, les fonds de volaille ou le fumet de crustacés
déshydratés
2°) jus de
sauces
: agneau, poulet, bœuf, porc, veau ou rôti clair
déshydratés
. 3°) Pour accompagner les produits de la mer, Dulfrance propose un large variété de
sauces
: beurre-citron, hollandaise, à l'échalote et à l’aneth, armoricaine, ou ciboulette
déshydratées
. Dulfrance vous propose de découvrir aussi ses spécialités de sauce : poivre rose, tomato-grill, tomate provençale, champignons, forestière au madère, marchand de vin, à l’ail, Stroganoff, carbonara, bolognaise
déshydratées
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